Verantwortung für den gesamten Deli-Bereich, einschließlich Planung, Einkauf, Produktion und Verkauf von Backwaren, Speisen und Getränken. Führung, Motivation und Entwicklung des Deli-Teams. Sicherstellung höchster Qualität und Präsentation der angebotenen Speisen und Backwaren. Einkauf und Lagerhaltung von Zutaten unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit. Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP-Richtlinien). Kreative Weiterentwicklung des Speisenangebots unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends.